因?yàn)楣δ艿脑O(shè)計(jì),在速度上一般不會(huì)太快。同時(shí)因?yàn)殡妱?dòng)小吃車高度要比一般的汽車高很多，所以對(duì)平穩(wěn)的的要求要更高。對(duì)于小吃車平穩(wěn)性的考慮，電動(dòng)小吃車生產(chǎn)廠家在設(shè)計(jì)制作的時(shí)候就要考慮到。多為單向售賣開(kāi)放型的，導(dǎo)致小吃車兩邊的構(gòu)造不同，如果設(shè)計(jì)不當(dāng)很容易造成不穩(wěn)，容易發(fā)生側(cè)翻。

　　像常見(jiàn)的房式電動(dòng)小吃車，一個(gè)車的高度在2.2米以上，如果速度過(guò)快，在轉(zhuǎn)彎或者顛簸的時(shí)候很容易造成側(cè)翻。從生產(chǎn)廠家的角度，還要考慮車輪的懸掛問(wèn)題，良好的懸掛系統(tǒng)可以很好的保證車輛的平穩(wěn)和舒適。

　　再?gòu)氖褂谜叩慕嵌龋妱?dòng)小吃車正式使用后肯定內(nèi)部會(huì)存放大量的食材、炊具等。這些的重量也不要忽略，一個(gè)普通的家用煤氣罐滿載的重量是30公斤，加上米面，其他設(shè)備，這些重量也是不小的。還有就是要把這些東西固定住，這樣才可以讓電動(dòng)小吃車行駛更加平穩(wěn)。